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四川火锅底料标准起草单位,川味复合调料领军

四川火锅底料标准起草单位,川味复合调料领军


     
     2017年12月5日,天猫“天味食品专营店”上架了一款新的方便火锅产品——“有点火”老火锅自煮火锅套餐。该方便火锅净重517g,标记售价49.9,目前折扣价为36.8。
     据店铺负责人介绍该款产品主打“火锅店的味道”和“盒大量足”这2个卖点,在现如今种类繁多方便火锅中,有点火这一类似黑色火锅铁锅造型和诱人食欲的产品外包装,的确给人一种“火锅店味道”的特别印象。
     


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     方便火锅市场有点火,天味缘何撬动市场?
     资料显示,中国的速食市场规模已达数千亿元,并且每年以20%的增速快速发展,2017方便火锅火遍朋友圈,成为速食市场中崛起的一匹黑马,其高额的利润、诱人的市场容量也吸引了海底捞、小龙坎、德庄,甚至休闲零食品牌良品铺子的加入。在方便火锅品牌林立、竞争日趋激烈的现状下,四川天味食品集团股份有限公司缘何有信心入局搅动这个市场呢?
     天味食品专营店的负责人表示虽然目前市场竞争激烈,甚至很多火锅餐饮企业也纷纷推出了自己方便火锅产品,但实际在味道上悉尼线上赌场,天味更信心。因为天味是一家拥有10多年火锅底料和川菜调料生产研发历史的企业,公司自主研发推出的火锅底料“大红袍”、川味调料“好人家”畅销全国并远销海外的产品,并获得“四川名牌产品”称号。不仅如此公司更为几千家加盟连锁餐饮企业提供定制餐调服务,在味道上天味是更有信心和话语权的。自2012年起,四川天味已经连续4年参与了由四川省调味品协会组织发起的《四川省食品安全标准—火锅底料》的起草和修订工作,是四川省火锅底料标准起草单位。
     该负责人还表示这次推出的“有点火”自煮火锅,除了主打味道的卖点外,更预备以超大盒装、517g的超多食材,来俘获吃货的心,因为前期的市场调研显示,目前市面上的方便火锅大都在300g400g左右,食材量比较少,很多消费者反应根本吃不饱。目前这一产品在天猫、京东和淘宝都有售。
     产品内测阶段用户对有点火方便火锅的评价
     
     


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